Bac Pro Métiers de l’alimentation - Conditions d’admission
Le Bac Pro Métiers de l’alimentation est accessible après la classe de 3ème pour une période de trois ans et en 2 ans pour les titulaires de CAP Boucher, CAP Boulanger, CAP Brasseur Malteur et CAP Charcutier Traiteur ainsi que des BEP du secteur des métiers de l’alimentation. Il offre 5 spécialités comme :
- Confiserie - Chocolaterie, Glacier, Pâtisserie
- Poissonnerie
- Boucherie - préparation produits carnés
- Charcuterie-préparation traiteur
- Boulangerie - Pâtisserie
Bac Pro Métiers de l’Alimentation - La formation
Ce Bac Pro Métiers de l’alimentation proposent des enseignements classiques comme :
- Français
- Histoire - Géographie
- Mathématiques
- Sciences Physiques - Chimie
- Langue vivante
- Economie - Gestion
- Education Physique et Sportive
- Arts appliqués
- Prévention, santé et environnement
Puis, parmi les enseignements de spécialité nous retrouvons les matières suivantes :
- Vente
- Comptabilité
- Connaissances des produits de bases
- Techniques de préparation
- Microbiologie et parasitologie alimentaires
- Règles d’hygiène
Bac Pro Métiers de l’Alimentation - Les débouchés
En terme de poursuites d’études, il est possible de faire un BTS (Brevet de Technicien Supérieur) en adéquation avec l’option choisie : boucherie, boulangerie, confisserie, chocolatier, poissonnier, etc.
Puis, le Bac Pro Métiers de l’alimentation forme aux métiers de :
- Poissonnier
- Boucher - produits carnés
- Boulanger Pâtissier
- Charcutier Traiteur
- Pâtissier, confiseur, glacier, chocolatier
Ainsi, ce Bac Pro offre aux élèves de nombreuses possibilités dans leur orientation et dans le secteur alimentaire mais il demande tout de même de nombreuses connaissances en physique-chimie.
